“当然。30年前可不叫什么可可茶,老白茶发色我们当地人叫他百岁茶,或者叫南昆山白毛茶。不知道什么时候开始被人改叫可可茶了”语气中带有一些遗憾的声调。由东省农业科学院茶叶研究所等单位提出的《南昆山毛叶茶白茶加工技术规程》《南昆山毛叶茶红茶加工技术规程》等2团体标准已完成征求意见稿。
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如今,翡翠玉白茶金奖老白茶水稻产业合作开发中试基地、水稻育种创新示基地、紫芽茶试验基地等相继建成。除环境园艺研究所外,南昆山白毛茶试验基地也在紧锣密鼓建设中。 在服务我市农业发展方面。张伟辉介绍,“绿青改红”的方法,老白茶母本能在保留南昆山毛茶原有品质的同时消除入口的苦感。他制作了除毛茶绿茶以外的红茶、白茶两个茶品,获得市场认可。 记者看到。
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本实验以市售7个普通茶叶样品为对照,用高效液相色谱法(HPLC)对南昆山毛茶中的可可碱进行分析测定,结果表明,南昆山白毛茶中含有丰富的可可碱,高达3.02%-4.68%。由东省农业科学院茶叶研究所等单位提出的《南昆山毛叶茶白茶加工技术规程》《南昆山毛叶茶红茶加工技术规程》等2团体标准已完成征求意见稿。